簡単!温泉卵

簡単!温泉卵

Description

温泉卵が食べたくなったので基本の作り方を自分メモ!

材料 (2人分)

2つ
小さじ1
小さじ1/2
小さじ1

作り方

1

小鍋に卵が浸かるくらいお水(分量外)をはって沸騰させる。

2

火を止めてそっと卵を沈めて10分放置

3

10分後取り出して冷水で冷やす。

コツ・ポイント

出汁は適当に出来たので味を見ながら濃さを調整。
卵は常温に戻す方がしっかりした温泉卵が出来ます、緩いのが好きな方は冷蔵庫から少し出して作って見てください。

このレシピの生い立ち

冷やしうどん(レシピID:5636505)に卵をのせたくて作った卵が余ったので出汁も作ってみた。
レシピID : 5636524 公開日 : 19/05/07 更新日 : 19/05/07

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