スペイン風オムレツ

スペイン風オムレツ

Description

具だくさんにすることでバランスアップ★

材料 (2人分)

ベーコン
1/2枚(10g)
じゃがいも
中1/2個(50g)
玉ねぎ
1/4個(40g)
小松菜
小1株(25g)
小さじ1
ひとつまみ
こしょう
少々
2個
牛乳
大さじ1
ピザ用チーズ
10g
ひとつまみ
小さじ1
トマト
1/2個(80g)
栄養価(1人分)
エネルギー
190kcal
1.2g

作り方

1

写真

じゃがいもは厚めのいちょう切りにして、茹でる。小松菜は2㎝長さに切り、茹でて水にさらし、よく絞る。

2

ベーコンは1㎝幅、玉ねぎは2㎝角に切る。トマトはくし形に切る

3

写真

フライパンにオリーブ油(小さじ1)を熱し、ベーコン、玉ねぎ、小松菜の順に加え、塩(ひとつまみ)とこしょうを加えて炒める。

4

写真

ボウルに卵を溶き、牛乳を加えてよく混ぜる。1のじゃがいも、3、チーズ、塩(ひとつまみ)を加えてよく混ぜる。

5

写真

フライパンにオリーブ油(小さじ1)を熱し、4を流し入れる。ふたをして弱火で焦げないように10分ほど焼く。

6

写真

裏面も中まで火が通るように3~4分焼いたらフライパンから取り出し、切り分ける。

7

写真

器に盛りつけ、トマトを添える。

コツ・ポイント

レシピ通り2人分で焼く時は小ぶりなフライパンで焼くとふんわり厚みのあるオムレツになります。

このレシピの生い立ち

草加市食生活改善推進員の考案したメニューです。
小学生のお子様と親御さんが一緒に作る親子料理教室の時のレシピですのでご家庭でも是非親子で作ってみてくださいね☆
レシピID : 5636611 公開日 : 19/05/15 更新日 : 19/05/15

このレシピの作者

「大人も子供ももっと野菜を食べよう!」
☆1日に必要な野菜の量は「大人350g、幼児200g」です☆

野菜を簡単に、たくさんとれるレシピを紹介しています。
ぜひご活用ください!

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」