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筍入り肉味噌

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Description

ご飯にかけてよし、うどんに乗せてよし、炒め物に混ぜてよし。万能な野菜たっぷり肉味噌です。

材料

ごま油
小さじ1
ひき肉
100g
玉ねぎ
1個
人参
1/2本
しめじ
1パック
ピーマン
2個
たけのこ
1/2本
★酒
大さじ2
★みりん
大さじ2
★鶏がらスープの素
小さじ2
★味噌
大さじ2
 

作り方

  1. 1

    野菜を切ってフードプロセッサーでみじん切りにする

  2. 2

    フライパンにごま油を少し敷いてひき肉を中火で炒める

  3. 3

    ひき肉をフライパンの端に寄せた上でフライパンを傾け、余分な油をキッチンペーパーで拭き取る

  4. 4

    フライパンに野菜と★の調味料を入れて中火で炒める

  5. 5

    味見をして薄ければ味噌を足して、完成！

コツ・ポイント

野菜はあるものを加えてOK。たけのこは一度煮物にしたものを刻んでも美味しいです。煮物で作る場合は味噌の量を調整して下さい。

このレシピの生い立ち

叔母から教わったレシピのメモです
レシピID : 5636640 公開日 : 19/05/07 更新日 : 21/02/22

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筍入り肉味噌
by こゆり0204