歯応え良し♪たけのこ入りつくね

歯応え良し♪たけのこ入りつくね
たけのこがたくさん手に入ったので色んなたけのこ料理を作りました!

材料 (3人前6個分)

豚ひき肉
280g
たけのこ
1/2個
市販のネギスライス
1パック
おろし生姜
お好きな量
 
1.5カップ
カレースプーン1杯
砂糖
カレースプーン3~4杯
醤油
カレースプーン6杯
水溶き片栗粉

1

たけのこは0.5センチ角くらいの角切りにする。

2

ボールに材料全て入れて卵一個と顆粒だし、砂糖を軽く1つまみ、醤油カレースプーン1杯入れて混ぜる。

3

粘りが出たら、フライパンを熱し、油をひき、手の平に収まる小判型に成型し両面焼き色をつける。

4

コップ1杯の水を入れて蓋をして蒸し焼きにする。

5

鍋に「餡」の材料を全て入れて味を整えて大丈夫なら水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。若干強めに。

6

焼いたつくねを餡にからめて白ごまをふったら出来上がり☆

コツ・ポイント

焼く時に焼き色をしっかりつけた方が出来上がりが美味しそうです☆肉は鶏ひき肉でも美味しいです!

このレシピの生い立ち

たくさんあるたけのこを色んな料理にしたくて☆
レシピID : 5636931 公開日 : 19/05/07 更新日 : 19/05/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」