揚げない肉団子 甘酢あんかけ

揚げない肉団子 甘酢あんかけ

Description

揚げない肉団子作りたかったので、作ってみました。

材料 (肉団子14個分)

豚挽肉
300g
ネギ
1本分
大匙1/2
☆塩
ふたつまみ
☆鶏卵(Mサイズ)
3分の2
小匙2
少量
△お湯
150g
△醤油
大匙1
△砂糖
大匙3 1/2
△酢
大匙3
△塩
ひとつまみ
大匙1

作り方

1

ネギをみじん切りにして、半分ずつぐらいに分ける。(片方は団子、もう片方は甘酢あんに使用)

2

ボウルに、挽肉、①の分けたネギ、☆を入れよく捏ねる。

3

クッキングシートを敷いた鉄板に、直径2cmくらいの大きさで団子を丸める。

4

ハケでごま油を軽く表面に塗る。(塗らなくても良いです)

5

170℃に予熱したオーブンで17分焼く。

6

鍋に残りのネギ、△と焼きあがった団子を入れ、ひと煮立ちさせたら水溶き片栗粉を入れ、ひと煮立ちさせ完成。

コツ・ポイント

表面の油は香り付け程度なので塗らなくても可。

このレシピの生い立ち

油で揚げるのがめんどくさかったので、オーブンで焼いてみました。
レシピID : 5636975 公開日 : 19/05/07 更新日 : 19/05/07

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