精進出し 無化調 ビーガンの画像

Description

精進ビーガンの、植物性材料のみで、化学調味料を使わないだし汁です。

材料

1〜2切れ
(切り干し大根)
ひとつまみ
(乾燥大豆)
ひとつまみ
(乾燥小豆)
ひとつまみ
瓶いっぱい

作り方

  1. 1

    大きめのガラス瓶に材料を入れて一晩以上、冷蔵庫へ

  2. 2

    翌日から10日とか経ってもうちは平気で使ってます〜

コツ・ポイント

ほかに乾燥ごぼうや、輪切りの乾燥大根など入れるとさらに美味です。お味噌汁、煮物、炊き込みご飯など色々使えます。

このレシピの生い立ち

自然食品店に売ってるビーガン出しに、必ず酵母エキス(化学調味料)が入ってることが分かり、自分で作ることにしました。
レシピID : 5637774 公開日 : 19/05/08 更新日 : 19/05/08

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