タイの卵焼き カイチャオムーサップ
Description
タイの屋台で食べるあの味。ひき肉なしでもできますが、あった方が断然美味しいです。
ymgcyui22
材料
（2人分）
作り方
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1
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卵２つと豚ひき肉、ナンプラーをボウルで混ぜ合わせる
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2
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中華鍋(無ければフライパン)にサラダ油を熱し、1の卵液を全部注いでたっぷりの油で揚げ焼きにする
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3
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端っこがヒラヒラしてきたらひっくり返す。大きめのフライ返しがあるとやりやすいです。
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4
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両面がいい揚げ色になったら取り出し、キッチンペーパーの上にあげた後、お皿に乗せる。
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5
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お好みでパクチーを飾ったら出来上がり。
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6
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ホットチリソースと一緒に食べると、本場っぽくて美味しいです。私はカルディで売っていたシラチャーソースを使っています。
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7
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ナンプラーもカルディで売っていたこちらを使っています
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8
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お好みでオイスターソース小さじ1を卵液に加えても美味しいです。
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コツ・ポイント
油はケチらずにたっぷりで。少しくらいひっくり返すのに失敗しても大丈夫。お好みの塩辛さにナンプラーの量を調整して下さい。
このレシピの生い立ち
タイの屋台で食べる卵焼きが大好きで、おうちでも作っています。
ymgcyui22
