野菜たっぷり!ミネストローネ

野菜たっぷり!ミネストローネ

Description

水を使わないので、トマトから出る旨味がぎゅっと凝縮したスープです。野菜たっぷり、とろっとしたミネストローネになりました。

材料 (4人分)

ウインナー
4本
玉葱
小1個
人参
小1本
じゃがいも
中1個
トマト
400g
ひとかけ
塩こしょう
お好みで
少々

作り方

  1. 1

    ニンニクはみじん切り、他の具材は1cmの角切りにする。

  2. 2

    鍋にオリーブオイルとニンニクを炒め、香りがでたらトマト以外の具材を入れ炒める。

  3. 3

    少し火が通ってきたら、トマトを入れ、コンソメ、塩こしょうで味を整える 。

コツ・ポイント

トマトを加えて5分ほどで完成するので、他の野菜は固さをみてお好みにあわせてください。ウインナーの代わりにベーコンでも、トマトとWの旨味が相乗効果で美味しいですよ。

このレシピの生い立ち

tysちぐすまでご紹介させて頂いたレシピです。
レシピID : 5638054 公開日 : 19/05/08 更新日 : 19/05/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
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2019年5月16日

初れぽ

トマトの水分だけで、こんなに美味しく出来るんですね( ˆᴗˆ )

トマトは旨味たっぷり調味料はシンプルで美味しくなりますね

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