切り干し大根と塩昆布のハリハリ漬け

切り干し大根と塩昆布のハリハリ漬け

Description

我が家の副菜人気ランキングベスト3に入ります。カレーのお供にもオススメです。

材料 (4人分)

切り干し大根
50g
塩昆布
10g
★水
150cc
★しょうゆ
大さじ2
大さじ1
★砂糖
小さじ1
大さじ1

作り方

1

切り干し大根を洗って水で戻しておく(戻し方は商品パッケージの方法に従ってください)

2

写真

戻した切り干し大根を絞って耐熱容器に移し、塩昆布も加える

3

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★の調味料を鍋に入れ火にかけ、沸騰したら止める。お子さんが召し上がる場合はアルコールを飛ばしてください。

4

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火を止めたら酢を加える

5

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2に4の調味料を加え、均等に混ぜて冷ます。粗熱が取れたら完成!冷やして食べても美味しいです

6

辛みが欲しい方は3に鷹の爪を適量加えてください

コツ・ポイント

素材に早く味がしみるよう、調味料は熱いうちに大根にあえてしまうのがポイントです。塩昆布のお陰で余計な調味料要らずです。

このレシピの生い立ち

切り干し大根の甘い煮物は苦手で、モリモリ食べられるものを作りました。
レシピID : 5638342 公開日 : 19/05/08 更新日 : 19/05/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

19/09/04

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切り干しが少なくて人参を入れました、凄く美味しく出来ました!

CoCoしゃんママ

人参という手がありましたか!うちでも足りない時は真似しますね

19/08/01

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とっても美味しいです。又、作ります。ありがとうございました。

クックEFOSUV☆

気に入っていただけてとても嬉しいです!ありがとうございます

19/07/20

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簡単で美味しくてあと1品に助かります!定番にします☆

akilondon

定番入り嬉しいです(^^)レポありがとうございます!

19/06/10

First tsukurepo mark
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簡単で美味しい♡さっぱりして箸休めに最高(^^)

ぼるぼると

簡単で美味しいが一番ですよね!ありがとうございます^_^