コシアブラとエビのアヒージョ

コシアブラとエビのアヒージョ
飲み屋で食べて美味しかったから自分流で…というよりもハウスのチカラ借りてますが何か?(笑)

材料 (4人分)

コシアブラ
5cm前後20本程度
冷凍エビ
160gのもの1袋
つのにんにく
1袋(10粒くらい)
ハウスのアヒージョの素
2人分のものを2袋

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写真

コシアブラは水の張ったボウルで洗いながらハカマを取る

2

エビは解凍する(自然解凍でも流水解凍でもレンチンでも)ちなみに私は流水解凍でした

3

コシアブラもエビもキッチンペーパーなどで水分を拭き取る

4

つのにんにくは袋のまま1分レンチンしておく

5

写真

小さめのフライパンにアヒージョの素とコシアブラとエビとつのにんにくを全部入れて、一旦混ぜて火にかける(中火)

6

グツグツしてきたら軽くかき混ぜながら弱火で5分くらいで完成

コツ・ポイント

水分はきちんと拭き取らないとハネますよ~。

このレシピの生い立ち

行きつけの飲み屋ではエビじゃなく鶏肉でした。美味しかったんだけど、鶏肉よりもエビのが好きなもので…(‾▽‾)
レシピID : 5638374 公開日 : 19/05/08 更新日 : 19/05/08

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