圧力鍋で簡単!ツナ缶と蓮根の炊き込みご飯

圧力鍋で簡単!ツナ缶と蓮根の炊き込みご飯

Description

圧力鍋で簡単にツナ缶と蓮根の炊き込みご飯が出来ます。普段使っている炊飯器が、魚臭くならないのがいいです!

材料 (2合分)

お米
2合
2合分
大さじ1
しょう油
小さじ1
小さじ1/2
こんぶ茶
小さじ1/2
蓮根
1/3~1/2節(50g程度)
人参
1/3本(50g程度)
油揚げ
1/2枚~1枚
ツナ缶
1缶
 
 

作り方

1

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お米を研いで、2合分の水加減にします。(普段使っている炊飯器でやりました)

2

※お米を研ぐ時、1回目は多めに水を入れて素早く研いで、10秒以内に研いだ水を捨てます。ぬか臭くなるのを防ぎます。

3

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圧力鍋に計った、お米、水を移します。昆布茶、顆粒だし、酒、しょう油を入れて混ぜておきます。

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蓮根は皮をむいて、スライサーで薄く切り、酢水(水大さじ2、酢小さじ1)にサッとさらします

5

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圧力鍋のお米の上に、酢水さらして水気を切った蓮根、細く切った油揚げ、人参の千切り、軽く油を切ったツナをのせます。

6

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蓋をして圧力をかけて炊いていきます。はじめ強火で、圧力がかかったら中弱火にします。

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弱火で5分炊いたら火を消して、圧力が下がるのを待ちます。

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圧力が下がったら(約10分ぐらい)、蓋を開けて素早く混ぜます。
☆蓋についた水滴が入らないように注意しましょう。

9

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混ぜ合わせたら、再び蓋をして、10分蒸らします。

10

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10分蒸らしたら、完成です。

コツ・ポイント

※炊飯器でも出来ると思います。
※混ぜた後、蒸らした方が美味しくなります。
(その際、蓋についた水蒸気が入らないように拭いておきましょう)
※ツナ缶の油を少し切ります。
※蓮根は、酢水に素早くやるサッとさらします。

このレシピの生い立ち

圧力鍋で色々炊きごみご飯を作っていて、娘が今度はツナ缶で作って、と言うので作ってみました。
癖もなく、子供も美味しくいただけます。
レシピID : 5638582 公開日 : 19/05/09 更新日 : 19/05/09

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