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豆苗とえのきの肉巻き

豆苗とえのきの肉巻きの画像

Description

食べ盛りの子どもに肉をたくさん食べた！と満足させたくて、豆苗とえのきを肉で巻いてかさ増ししました。しゃきしゃき食感最高！

材料 （4人分+翌日の弁当のおかず分）

豚肉ももまたはローススライス
400g
えのき
１パック
豆苗
２パック
酒
大さじ3
ガーリックソルト
適宜
油
適宜

作り方

  1. 1

    豆苗は根本を切って洗い、水を切る。

  2. 2

    えのきの石付きを切り落とし、ほぐす。

  3. 3

    豚肉を広げ、豆苗とえのきを適量乗せて巻く。

  4. 4

    フライパンに薄く油を敷き、巻き終わりを下にして、肉を並べていく。

  5. 5

    肉を並べ終わったら、中火にし、巻き終わりに焼き色がついたら、転がして、全体を焼く。
    酒を入れて、蓋をして蒸し焼きにする。

  6. 6

    全体に火が通ったら、ガーリックソルトを振り入れ、水分を飛ばして完成！

コツ・ポイント

難しいことは特にないです。

このレシピの生い立ち

食べ盛りの中学生女子。食べたいが、体型も気になる…。とのことで、肉をたくさん食べた！と満足させたくて、かさ増し作戦です。
えのきと豆苗のしゃきしゃきした食感が、よく噛むことにも繋がり、食べごたえがありました。ガーリック味も食欲倍増です！
レシピID : 5638597 公開日 : 19/05/14 更新日 : 19/05/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2019年9月26日
写真
08151916
おいしくできました！すてきなレシピありがとうございました！
2019年6月8日
初れぽ
写真
おとうふ‪♡
えのき無しでしたがとても美味しく出来ました！♡

レポ感謝☆娘と美味しそう！と歓声を上げました。私も又作ります

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( )
いしわりざくら
豆苗とえのきの肉巻き
by いしわりざくら