ブルーベリー&バナナケーキ

ブルーベリー&バナナケーキ
完熟バナナを使用し蜂蜜とバナナの糖度のパウンドケーキ。

材料 (25×10cm型)

バナナ
3本分
40g
鶏卵
1個
ブルーベリー
30g
薄力粉
150g

作り方

1

バナナをボールにあけて、フォークの背でつぶす。蜂蜜加えてよく混ぜる。

2

鶏卵とブルーベリーを加えて混ぜる。
ふるった薄力粉とBPを加えてさっくり混ぜる

3

型にオーブンペーパーをひいて、生地を加える。
上から下にたたき、空気を抜く。

4

写真

180度で15〜20分。
完成。

コツ・ポイント

今回は冷凍していたブルーベリーを加えて作りました。
かわりにラム酒やクルミなどでも美味しくできます。

このレシピの生い立ち

バナナ糖度の高さが苦手なので、バナナが完熟するとバナナの糖度を利用したお菓子作りに切り替えています。お砂糖を控えて甘いものづくりですが、十分甘さを感じるので子どもも楽しめます。
レシピID : 5638688 公開日 : 19/05/08 更新日 : 19/05/08

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