簡単に作る"KFCのビスケットもどき”

簡単に作る"KFCのビスケットもどき”

Description

ケンタッキーのビスケットを簡単・雑に作ってみました。今回は再現率60%くらいでした。再度リベンジします。

材料

300g
ドライイースト
10g
塩・砂糖
少々
バター(固形)
40g
120cc
ヨーグルト
50g
バター(チューブタイプ)
10g

作り方

1

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固形バター40gを小さく切って冷やしておく。

2

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強力粉300gとドライイースト10g、砂糖・塩少々を軽く混ぜて冷やしておく。

3

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1と2を混ぜる。

4

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スケッパーを使ってバターと粉を混ぜる。バターは小さくなるまで行う。

5

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スケッパーで小さくなったら粉が薄く黄色くなる。更に手で揉みこんでいく。※手の温度が伝わらないように注意。

6

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コップに水120ccを入れて冷蔵庫で冷やしておく。

7

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冷やした水にヨーグルト50ccを加えて混ぜる。

8

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少しずつ7の液体を混ぜていく。

9

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スケッパーで軽くこねて一塊にしておく。

10

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まな板等に軽く打ち粉をして2つに切る。

11

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伸ばして切ってを4~5回行う。

12

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適度な大きさにしてラップにくるんで冷蔵庫に1時間程度置いておく。

13

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1時間後に冷蔵庫から取り出して、麺棒などで伸ばしていく。だいたい厚み2センチ程度で成型する。

14

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ペットボトルを適当な部分で切断する。

15

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切ったペットボトルを利用して型抜きする。

16

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オーブンのトレイにペーパーを敷いて型抜きした生地を置いておく。

17

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220℃に予熱して25分程度加熱する。

18

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出来上がったらメイプルシロップやクリームチーズ、ハチミツ、ハニーバターなどを付けると美味しいです。

コツ・ポイント

とにかく材料を冷やすこと。出来上がりのサクサク感が違います。

このレシピの生い立ち

KFCのビスケットが食べたくなったけど、買いに行くのが面倒で作ろうとしました。
レシピID : 5638826 公開日 : 19/05/08 更新日 : 19/05/08

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