パウンド型でりんごのケーキ

りんごは厚さ5mm程度のいちょう切りにし、塩水にひたす。水切りしたリンゴを皿に移し、ラップをかけてレンジ（600ｗ）で5分ほど加熱する。★写真は木べらですが、ゴムべらにしておくと、⑧で再利用でき洗い物が一つ減ります。

①をできるだけ水切りする。 ◆
写真はざるにクッキングペーパーを敷き、水分をとろうとしているところです。フィリングが重いので水切りは大切。

水を切ったりんごと薄力粉（フィリング用）をあえる。 ★①で使った皿とへらを洗わないでおいて、ここで利用。

種を作ります。薄力粉とベーキングパウダーを用意します。★あとで合わせてふるうので、同じ器で用意し、軽くまぜておくと便利です。写真のスプーンはベーキングパウダーを計ったあとのものを活用。

大きめのボウルで卵をほぐし、次にサラダ油を加えまぜます。更に砂糖を加え、まぜます。★デジタル計に作業中のボウル＆泡立て器をのせ、目盛りをゼロにもどして砂糖を計り加えると洗い物マイナス1。

⑤の粉をふるいながら一度に加えます。
★大きめのボウルの中に小さいふるいを入れてカシャカシャすれば、洗い物マイナス1。

⑧を④の型に流し入れ、予熱していたオーブンで40分ほど焼きます。◆私のオーブンレンジの取説にはパウンドケーキを45～50分で焼くレシピが載っていたので、45分で焼きました。竹串を刺してくっつかなければいいのです。

焼き上がったら、オーブンから出し、そのままあら熱をとります。あら熱が取れたら、④で紙を敷かなかった側面を竹串やスパチュラではがし、外に出ている紙を引き上げるときれいに型からはずせます。

【完成】写真はシナモンパウダーをかけて。シナモン好きも苦手な人も一緒に楽しめますように。