洋風かき玉汁

玉ねぎは薄いスライス、ベーコンは細く切る。

水を沸騰させコンソメを入れ、玉ねぎ、ベーコンを入れ、弱火にして、玉ねぎが柔らかくなるまで煮る。

煮えたら、溶き卵を菜箸を伝って静かに流し込む。一呼吸おいて、固まりかけたら軽く混ぜる。