さばの甘酢炒め♪簡単

さばの甘酢炒め♪簡単

Description

簡単な甘酢あんの作り方♪体に良い青背の魚サバ♪さばはDHAドコサヘキサエン酸やEPAエイコサペンタエン酸などが豊富

材料

さば
600g
大さじ1
しょうゆ
大さじ1/2
少々
大さじ2~3
大さじ2
大さじ2
ケチャップ
大さじ4
大さじ1/3(大さじ1)
しょうゆ
大さじ1/2
小さじ1/4~1/2
100ml

作り方

1

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材料をそろえる

2

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サバは腹骨をすきとって、酒をふりかけて

3

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しょうゆをふりかけて

4

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生姜汁をふりかけて

5

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4のサバはキッチンペーパーで水気をふき、

6

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適当な袋に片栗粉を入れて、さばにうすくまぶしつける

7

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酒・酢・はちみつ・しょうゆ・塩を混ぜて、

8

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ケチャップを混ぜて、

9

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水を混ぜて、甘酢炒めのタレを作る。味が足りなければ、塩で調節してください。

10

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フライパンに油を入れ加熱し、サバを身の側から焼く

11

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火が通りにくいようなら、蓋をして焼く

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サバを裏返し

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9の甘酢炒めのタレを加え、煮立たせる。

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出来上がり!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

サバ
性味:甘・平
帰経:胃・肺
効能:補肺健脾
適応症:肺虚咳嗽・脾虚水腫脹満・食少
レシピID : 5639058 公開日 : 19/05/18 更新日 : 19/05/19

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