ほうれん草とシメジの麻婆豆腐

ほうれん草とシメジの麻婆豆腐
絹ごし豆腐がほうれん草とシメジと合って舌ざわりもよく味も優しくひき肉と絡まって美味しいです

材料

絹ごし豆腐
1丁
豚ミンチ
100g
ほうれん草
2束
シメジ
1パック
大さじ1
★水
大さじ1
★砂糖
大さじ1
小さじ1
小さじ1
5センチ
水溶き片栗粉
適量
塩胡椒
適量
少し

作り方

1

絹ごし豆腐をキッチンペーパーで水気を取って置いてください。その間に★の調味料と水溶き片栗粉も作っておく

2

ほうれん草カットしてシメジも石づきを取ってほぐしておく。水気をきった豆腐もカットしておく

3

フライパンに油を入れひき肉とニンニクと塩胡椒入れて色が変わるまで木べらで炒める

4

ひき肉に火が通ったらそこに★の調味料入れて豆腐、シメジ入れて全体にタレが絡む感じでふんわりと木べらで優しく混ぜてください

5

ほうれん草を入れて混ぜずにそのまま蓋をして約5分蒸焼きして、全体的に火が通ったら水溶き片栗粉入れて混ぜて完成

コツ・ポイント

豆腐は崩れてやすいのでタレ入れた時はふんわり混ぜて混ぜすぎないでください。蓋で蒸焼きするので大丈夫ですよ

このレシピの生い立ち

麻婆豆腐を作ろうと思って冷蔵庫にほうれん草とシメジもあったので入れました
レシピID : 5639366 公開日 : 19/05/09 更新日 : 19/05/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/06/17

First tsukurepo mark
写真

しめじの食感が良かったです。ヘルシーなのでたくさん食べました♪

ぱふ♪

ありがとうございます私もまたリピしたいです