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簡単リンクゼスプリキウイのゼリーテリーヌ
材料
（8cm×16cm×8cmのパウンド型1台分）
作り方
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1
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今回は、ゼスプリキウイ（グリーン、ゴールド）を使います。
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2
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キウイは皮をむき、5mm幅の半月切りにする。
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3
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型をさっと水で濡らし、<2>のキウイを並べ入れる。
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4
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小鍋に水、寒天、グラニュー糖を入れて混ぜながら火にかける。煮立ったら弱火にして2分ほど、混ぜながら寒天を溶かす。
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6
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冷蔵庫に入れ、約30分冷やし固める。
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7
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型から外し（型ごと湯に少しつけると取り出しやすい）、食べやすい大きさに切り分ける。
コツ・ポイント
きれいな切り口のものを型の底部分に入れ、グリーン、ゴールドを交互に入れていきます。型の大きさが異なる場合も作れます。型に合わせて、キウイと寒天液の量を調整してください。ゼリーは甘さ控えめなので、お好みで砂糖を少し増やしても。
このレシピの生い立ち
甘くジューシーなゼスプリのキウイで、ハッピーな夏レシピ♪キウイは酵素があるためゼラチンでは固まりにくいので寒天ゼリーにしました。食感をゼリーに近いものに仕上げたいときはアガーを使うとよいでしょう。井上真里恵先生考案。
レシピID : 5639496
公開日 : 19/06/03
更新日 : 19/06/03
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