夏みかんシロップ(おまけのジャム付き)

夏みかんシロップ(おまけのジャム付き)

Description

すべての「夏みかんをプレーンでそのまま食べられない人」に捧ぐレシピ。
旦那と子供用です(笑)

材料 (1リットルくらい)

夏みかん
4こ
4こ分の果肉の重さ
※ジャム用※
大さじ2

作り方

1

写真

夏みかんの皮を剥く前に、ピーラーで黄色い部分を剥いておくと後でお酒を作るときとかに使えます。
こいつです→

2

夏みかんの薄皮を剥きます。
そんなに丁寧じゃなくても大丈夫です。

3

果肉と氷砂糖を交互になるように保存用の瓶にいれていきます。

4

あとは一週間~二週間、時々様子を見て瓶を揺すって混ぜながら、氷砂糖が溶けたら果肉を引き上げて完成です。

5

引き上げた果肉を潰してしまわないようにシロップを絞り、鍋にINします。

6

写真

大さじ2のグラニュー糖を加え、果肉を粗く潰しながら20分ほど中火煮詰めてしまえばジャムの完成!

コツ・ポイント

シロップはそっと見守るだけです。
ジャムは焦がさないように混ぜるくらいです。

このレシピの生い立ち

主人と息子がみかんを食べるとお腹を壊してしまう体質なので、大量のみかんを保存・消費するために作りました。
炭酸で割るもよし、お酒で割るもよしのレシピです。
レシピID : 5639655 公開日 : 19/05/09 更新日 : 19/05/09

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