鶏むね肉カレーチーズ唐揚げ~お弁当にも~

鶏むね肉カレーチーズ唐揚げ~お弁当にも~

Description

カレー粉とパルメザンチーズが入った合わせ粉末調味料を、柔らか鶏むね肉の唐揚げに振りかけました♪運動会のお弁当にもどうぞ☆

材料 (鶏むね肉300gで作る分量)

鶏むね肉
300g
・酒
大さじ1/2
・砂糖
小さじ1/2
・塩
小さじ1/8
・マヨネーズ
大さじ1/2
・こしょう
少々
大さじ3
サラダ油(揚げ用)
フライパンの底から5mm分
合わせ粉末調味料
粉チーズ(パルメザンチーズ)
大さじ2
砂糖
小さじ1
小さじ1/2
こしょう(※お好みで)
少々

作り方

1

《フライパンの置き方についての注意点》
フライパンの取っ手がコンロ台より手前に出ると、引っかかる事があるかもしれません→

2

写真

→フライパンが動いたりすると危ないので、手や体が当たらないような方向(奥側など)に取っ手が行くように置いてください。

3

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鶏むね肉に皮が付いている場合は、皮を取り除く。

4

写真

皮が付いていた面を上側にして置き、端からそぎ切りにしていく。

5

※工程3と4の方法で、そぎ切りがしやすくなります。
『簡単で切りやすい!鶏むね肉のそぎ切り。』
ID:5624739

6

写真

4の鶏むね肉1切れを、半分に切る。

7

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6の鶏むね肉をボールに入れ、酒・砂糖・塩・マヨネーズ・こしょうを加えて揉み込み10分ほど置く。

8

※7の工程で、鶏むね肉が柔らかくなります。
『鶏むね肉を柔らかくする!塩鶏風下ごしらえ』
ID:1361151)

9

※半日くらい置いておく場合は、7のボールにラップなどをして冷蔵庫で保存してください。

10

写真

7のボールに、片栗粉を加えて混ぜる。

11

写真

フライパンの底から5mm位の所までサラダ油を入れて中火で熱し、10の鶏むね肉を1枚ずつ広げて並べて入れる。

12

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鶏むね肉の色が白っぽく変わってきたら、お箸で上下をひっくり返し、しばらく揚げる。

13

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鶏むね肉を揚げている間に、合わせ粉末調味料の材料を混ぜ合わせておく。
(※塩の分量は、お好みで調節してください。)

14

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その後2回位ひっくり返し、中まで火が通ったら油からあげる。

15

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14の唐揚げの油が切れたら、熱いうちにボールに移す。

16

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15の唐揚げに、すぐに13の合わせ粉末調味料を2~3回に分けて振りかけて混ぜる。

17

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【冷凍保存可能】
①…16の唐揚げが冷めたら、ふた付きの保存容器に入れて冷凍庫で凍らせる。

18

②…お弁当に入れたり食べたりする際は、使う分だけ耐熱皿にのせて電子レンジで加熱する。

19

写真

◆鶏むね肉の柔らかレシピ
『たれ絶賛!元祖鶏むね肉のやわらか油淋鶏』
ID:2071626)

20

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※19を少ない油で作るレシピ
『油フライパン5mm!鶏むね肉ユーリンチー』
ID:3740672

21

写真

『お手軽チキン南蛮!鶏むね肉の甘酢マヨ焼き』
ID:5492672

22

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※21の半量を冷凍保存で作り置きするレシピ
『お弁当冷凍作り置き!鶏胸お手軽チキン南蛮』
ID:5535204

23

写真

『柔らかジューシー!鶏むね肉と大葉の塩焼き』
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24

写真

『鶏むね肉でも柔らかジューシー!塩唐揚げ』
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25

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『鶏むね肉を柔らかくする!塩鶏風下ごしらえ』
ID:1361151

26

写真

『鶏むね肉なのに柔らか~い♪鶏チャーシュー』
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27

写真

『鶏胸肉で満足満腹!柔らかジューシー唐揚げ』
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28

写真

※28を少ない油で作るレシピ
『油はフライパン5mm!鶏むね肉の唐揚げ』
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29

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『さっぱり柔らか!鶏むね肉のねぎ塩だれ』
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30

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31

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33

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34

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『鶏むね肉と野菜の甘酢あんかけ(大戸屋風)』
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35

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36

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◆色々なカレーチーズレシピ
『無限厚揚げ★カレーチーズ焼き。お弁当にも』
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42

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『夏☆無限ピーマン!カレーチーズ炒め。』
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コツ・ポイント

小さなお子さまもご一緒に召し上がる際は、合わせ粉末調味料のこしょうを入れないで作って頂いてもいいですね。
その場合、大人の方が召し上がる時に唐揚げにこしょうを振りかけて頂いたらいいかなと思います。
(こしょうの分量でスパイシーさの調節を。)

このレシピの生い立ち

夏になると食べたくなるカレー味。
塩鶏風下ごしらえをして揚げた鶏むね肉に、いつも使っている合わせ粉末調味料を振りかけてみました。
レシピID : 5639951 公開日 : 19/05/10 更新日 : 20/04/12

このレシピの作者

スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。
たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。ありがとうございます。
新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪

         (*^_^*)

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9 (9人)

19/11/28

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だいすきな味♡リピします^ ^もちろんお弁当にもinしました♪

사랑이♡

19/09/05

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ヘルシーな感じなのにとても美味しいです(^^)

まめこ8888

作って頂き、とっても嬉しいです♪美味しそうなれぽに感謝です☆

19/08/30

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ズッキーニで美味しかったのでこちらに挑戦!こちらも美味でした!

クックGMX786☆

こちらも作って頂けて、とっても嬉しいです♪美味しそう!感謝☆

19/08/13

写真

美味しかったです!レシピありがとうございます♡

クックCCPUM6☆

作って頂き、とっても嬉しいです♪美味しそうなれぽに感謝です☆