トマトとイワシの和風グラタン
キャッチくんの台所
作り方
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1
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トマトのヘタをとり、横半分にカットする
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2
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ヘタの反対側は座りが良くなるようににカットする
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3
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イワシを細かくほぐす
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4
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③に味噌、しょうゆ、酒、おろし生姜、ネギ、こしょうを入れペースト状になるまで混ぜる
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5
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天板にクッキングシートをしき、トマトを並べる
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6
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切り口に片栗粉をまぶし、具材を盛り付ける
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7
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チーズをのせて、オーブントースターで１２分ほど加熱する
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8
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チーズに焦げ目が付いたら大葉を散らして完成
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コツ・ポイント
トマトの切り口におまじない
※切り口に片栗粉をまぶすことで、具材がはがれることを防ぐ
※切り口に片栗粉をまぶすことで、具材がはがれることを防ぐ
このレシピの生い立ち
刈谷・安城・高浜・知立・碧南・西尾で採れる旬食材を使った料理レシピ紹介番組「旬食cooking」。
毎回、地元の食育ソムリエや、料理教室の先生など地元食材を知り尽くした人達直伝のおすすめレシピを教えてもらいます。
毎回、地元の食育ソムリエや、料理教室の先生など地元食材を知り尽くした人達直伝のおすすめレシピを教えてもらいます。
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