玉ねぎの葉っぱで油味噌

玉ねぎの葉っぱで油味噌
玉ねぎの葉っぱを油で炒めると柔らかくてあまーくとっても美味しいんですよ 炊きたてのご飯と混ぜても美味しい

材料

玉ねぎの葉っぱ
1個分
大さじ1
砂糖
大さじ1
味噌
大さじ1
1個

1

写真

葉っぱを良く洗って1センチくらいに切ります

2

写真

鍋に油を入れて中火で温めネギを投入します

3

写真

しんなりしてきたら弱火にしてよーく炒めます

4

写真

砂糖を入れてよく混ぜます

5

写真

味噌を入れてよく混ぜます

6

写真

柔らかーくなったら卵を溶いて入れゆっくりまぜーる
卵に火が通ったら完成

コツ・ポイント

よーく炒めたほうが柔らかくてあまーくなります
焦げやすいので火加減に気をつけて下さい

このレシピの生い立ち

よく母が作ってくれた田舎料理です 畑で玉ねぎを作ったので青々とした葉っぱを無駄なく使うために 使いそびれた玉ねぎから緑の芽が出始めた事ありませんか?それを庭の土に植えておくと立派な葉っぱになりますよ長く置いておけば玉ねぎも出来ます
レシピID : 5640309 公開日 : 19/05/09 更新日 : 19/05/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」