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牛肩肉のステーキ☆赤ワインソース

牛肩肉のステーキ☆赤ワインソースの画像

Description

赤ワインが効いたソースです☆

材料 （二人分）

牛肩肉
300～400g
塩コショウ
少々
ニンニク
2片
☆ニンニク(チューブ)
小さじ1/2杯程度
☆醤油
小さじ1～2杯程度
☆赤ワイン
大さじ2〜3杯程度
☆砂糖
小さじ1〜2杯程度
☆塩コショウ
少々
油
少々

作り方

  1. 1

    牛肉に塩コショウを振り、すり込む。

  2. 2

    ニンニクをスライスし、油を引いたフライパンに入れ加熱する。香りが立ったら牛肉を入れる。

  3. 3

    始めは強火で焼き、全体的に焼き色が付いたら、中火にし蓋をする。少したったらお皿にとりだす。

  4. 4

    焼き終わったフライパンに☆を入れ、煮詰める。
    少しとろみが付いたらソースの完成！

  5. 5

    お皿につけ合わせるの野菜、牛肉を盛り付け、ソースをかけたら出来上がり☆

コツ・ポイント

蓋をして約時間を長くしすぎるとミディアムにならないので要注意です☆

肉類を調理する方への注意

このレシピの生い立ち

たまにはガッツリ肉を食べたくて笑っ
レシピID : 5640551 公開日 : 19/05/09 更新日 : 19/05/09

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