本格なのに簡単コツなしインドカレー

本格なのに簡単コツなしインドカレー
【見やすいレシピ】
難しそうな本格カレーを簡単に。定期的に食べたくなるお肉ゴロゴロで中毒性のあるチキンカレーです。

材料 (4~5人分)

鶏もも肉
600g
プレーンヨーグルト(1パック)
400g
玉ねぎ
2個
カットトマト缶
2缶
カシューナッツ(なくても可)
1つかみ
バター
20g
1~3本
大さじ4
200cc

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【鶏もも肉】600~700g
【ヨーグルト】400g
一口サイズに切ったもも肉とヨーグルトを袋に入れて一晩漬け込む

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【玉ねぎ】2個
みじん切りにし、ラップをかけて電子レンジ5~6分程チン

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【カットトマト缶】2缶
水分をザルでを切る

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【カシューナッツ】ひとつかみ〜お好きな分
フードプロセッサーで粉々にしておく

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鍋にバター(20g)を溶かし唐辛子(1~3本)を入れる

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にんにく・しょうが(各大さじ1)を入れ弱火で香りが出るまで炒める

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チンした玉ねぎを入れる
薄い飴色になるまで炒める

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カレー粉(大さじ4)を入れ馴染むまで炒める

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水を切ったトマト缶を入れ、混ぜる

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漬け込んでおいたもも肉とヨーグルトを全量入れ、混ぜる

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水(200cc)を入れ、混ぜる

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粉々にしたカシューナッツを入れ、混ぜる

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30~60分程弱火で煮込み、最後にウスターソース(大さじ1)を入れ、混ぜたら完成!!!
(※唐辛子は出しておく)

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残ったらジップロックに入れて冷凍!
すぐに本格カレーが食べられますよ~!

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盛り付けイメージ★!
ご飯は硬めに炊いてください。

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我が家で使用しているカレー粉「インディアンカレー」です。
とりあえずこれを入れておけば間違いなし!

コツ・ポイント

カシューナッツを入れると味が決まりますので是非入れてください!
マカダミアでもいいかも♪

このレシピの生い立ち

昔から作っていた本格インドカレー。
自分の好きな配合に近づいてきたお気に入り。
レシピID : 5640670 公開日 : 19/05/10 更新日 : 19/06/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/06/05

First tsukurepo mark
写真

美味しい(о´∀`о)(о´∀`о)

masa0508

素敵な写真です!おいしそうです!ありがとうございます!!