梅ふう味しめアジ

梅ふう味しめアジ
梅がはいってるので味がまろやかです。

材料 (3人分)

アジ
3枚
出し昆布
大きいのが2枚
少々 
適量(50cc位)
小2個
適量
大根
適量

1

アジは3枚におろしておく。小骨は抜き、塩を少し振っておく(30分)そのあと水洗いをしてペーパータオルで水気をとる
 梅は種をとり梅肉はたたいておく

2

バットの中に昆布を1枚敷く、アジをその上において並べる。酢大さじ3で梅肉をとく。といた梅肉をその上にかける もう1枚の昆布をおき お酢をアジがかぶる位入れる。3~4時間つけておく(冷蔵庫の中に)

3

アジの薄皮を取り、薄い斜めに切り 器に盛り付けたら出来上がりです

コツ・ポイント

アジの枚数によっては昆布を増やしてください。

このレシピの生い立ち

レシピID : 56408 公開日 : 02/06/05 更新日 : 02/06/05

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