蒸し鶏の黒ごまだれかけ

蒸し鶏の黒ごまだれかけ

Description

鶏肉を電子レンジで加熱して、ごまだれをかけるだけで簡単にできます。鶏肉がやわらかく、子どもや高齢者にも食べやすいです。

材料 (2人分)

鶏もも肉
25g×6切れ
A しょうが
少々
A 濃口しょうゆ
小さじ1/2
A みりん
小さじ1/2
B 濃口しょうゆ
小さじ1/2
B さとう
小さじ1/2
B 酢
小さじ1/2
B 水
小さじ1
B 黒すりごま
小さじ1と1/2
B 片栗粉
小さじ1/4
付け合わせの野菜
適量

作り方

1

しょうがはすりおろす。鶏肉にAを加えて混ぜ、15分程度漬ける。

2

1を耐熱皿に重ならないように広げてラップをかける。600Wの電子レンジで2~3分加熱し、ラップをかけたままおく。

3

Bを耐熱容器に合わせてよく混ぜ、600Wの電子レンジで10~20秒加熱し、混ぜる。

4

皿に2と付け合わせの野菜を盛り付け3をかける。

コツ・ポイント

ごまだれは、蒸し魚や揚げた肉や魚、豆腐、蒸し野菜にかけてもおいしいです。

このレシピの生い立ち

津山市立勝北風の子こども園から紹介していただきました。家庭で作りやすいように変更しています。
レシピID : 5640984 公開日 : 19/06/12 更新日 : 19/06/12

このレシピの作者

 ご当地グルメ「津山ホルモンうどん」で有名な岡山県津山市の公式キッチンです。食育推進キャラクター「しょくたん」とともに、津山の食べ物を使った料理や、からだにやさしい料理、たのしい行事食などを掲載します。津山市ホームページにもおいしい料理を掲載していますので、こちらからどうぞ。https://www.city.tsuyama.lg.jp/life/index2.php?id=4132

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/07/04

First tsukurepo mark
写真

甘酸っぱいごまだれと蒸し鶏がいい感じに合ってます

おーぐろ

おいしそうですね。また作って下さい。