鶏むね肉のチャーシュー

鶏むね肉のチャーシュー
チャーシューは便利です。チャーシュー丼、ラーメンやサラダに乗せる、焼き飯に混ぜる、サンドイッチにする、タレで煮たまごも。

材料 (鶏むね肉2枚分)

鶏むね肉
2枚
1片(スライスしておく)
100cc
100cc
100cc
しょうゆ
100cc
砂糖
大さじ1
大さじ1/2くらい

作り方

1

鶏むね肉は分厚いところは開いて、下ごしらえ【ID:5641072】する。

2

肉以外の材料をすべて手鍋に入れて沸騰させる。

3

沸騰したら鶏むね肉を入れる。
(最小の弱火にする)

4

蓋をして5分煮る。

5

裏返して、また蓋をして5分。

6

裏返してさらに2分。
煮えたらそのまま冷ます。

コツ・ポイント

・肉がタレによく浸かるので、鍋は小さめがよいです。
・生姜はスライスでも、チューブでもok。気にしません。
・スライスして小分けにして冷凍もします。

このレシピの生い立ち

多様できるので便利です。あと安いです。
レシピID : 5641047 公開日 : 19/05/10 更新日 : 19/05/10

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