春色のふんわり柔らか玉子焼きの画像

Description

玉子の黄色、カニカマの赤ピンク、アオサのグリーンで春らしい色彩に仕上がります。余熱でゆっくり焼くと焦げません

材料 (2人分)

2個
大さじ4
和風顆粒だし
大さじ2
砂糖
大さじ2
アオサ(もしくは青海苔)
小さじ1
サラダ油
少々

作り方

  1. 1

    卵は冷蔵庫から出して、常温にしておく。ふんわり焼き上がります。

  2. 2

    水大さじ4杯に和風顆粒だし大さじ2、砂糖大さじ2、しょうゆ少々を入れて混ぜて、溶かしておきます。

  3. 3

    ボールに卵2つ入れて、よく混ぜて、2の混ぜ合わせた調味料を加えてよく混ぜてます

  4. 4

    カニカマを手で細かくさき加え、アオサ(青海苔でもok)を入れて混ぜておきます

  5. 5

    玉子焼き器を熱し、熱くなったら一度ぬれ布巾の上に置いて冷まし、再び火にかけてサラダ油を入れ、全面に薄く延ばします

  6. 6

    ボールの卵液を2回に分けて入れて焼きます。弱火で玉子焼きを作ります。弱火で焼くのが綺麗に仕上がるポイントです。

  7. 7

    写真

    柔らかいうちに皿に取り出し、ラップで形を整え余熱で火を通します

  8. 8

    ある程度冷めたら、好みの大きさに切って召し上がれ!

コツ・ポイント

弱火で焦がさないようにゆっくり焼き、余熱で火を通す。卵液が甘いので火加減に気をつけて焼くと簡単に出来上がります。

このレシピの生い立ち

母が甘い玉子焼きが好きで、春らしい色彩の玉子焼きで食卓を彩りたくて作ってみました。甘く柔らかいので高齢の方、お子様にも喜んでもらえると思います。
レシピID : 5641190 公開日 : 19/05/10 更新日 : 19/05/10

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