鶏胸肉でもしっかり塩唐揚げ
Description
シャンタンを使うことで鶏胸肉でもしっかり味が入ります。
クックZNOFAC☆
材料
作り方
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1
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鶏胸肉を食べやすい大きさに切る。
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2
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鶏胸肉と★をジプロックに入れて力強くモミモミ。
その後、20分放置。
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3
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2の水分を捨て、鶏胸肉を片栗粉と小麦粉をまぶす。
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4
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180度の油でゆっくりじっくり揚げる。
途中、10秒休ませてください。※コツポイント参照
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コツ・ポイント
揚げものの休ませ方
ひとつずつ箸で持ち上げ、各10秒。
お皿にあげる必要はありません。
ひとつずつ箸で持ち上げ、各10秒。
お皿にあげる必要はありません。
このレシピの生い立ち
居酒屋みたいなガッツリ塩唐揚げが食べたくて研究しました。
クックZNOFAC☆
