キュウリの中華風ピクルス

キュウリの中華風ピクルス
キュウリをたっぷり買ったときにつくります。サッパリしていておいしい♪

材料 (4人分)

キュウリ
2本
ひとかけ
小さじ1
大さじ2
少々
大さじ1
大さじ1
しょうゆ
大さじ11/2

1

塩(分量外)できゅうりのまわりをこすったあと、流水で洗う。
すりこぎでたたいて割り、乱切りにし、塩少々を振って10分ほどおく。
ニンニクはみじんぎりにしておく。

2

酢、砂糖、しょうゆをあわせておく。

3

フライパンにごま油を熱し、豆板醤を炒め、香りがでたら2の漬け汁を加える。

4

ひと煮立ちすれば、火をとめてニンニクを加え、1のキュウリと混ぜ合わせる。
冷蔵庫で冷やして食べると更に美味!

コツ・ポイント

おともだちに教えてもらってハマりました!冷蔵庫にいれておけば、1週間ほどもちますよ!おつまみにもgood。

このレシピの生い立ち

レシピID : 56418 公開日 : 02/06/05 更新日 : 02/06/05

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