簡単♪柏餅 【全工程写真付き】
チャコレート
作り方
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1
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柏の葉は軽く水で洗い、布きんで水気を取っておく。
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2
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あんこは、大きめの梅干大に分けて丸めておく（1個約３０ｇ位）。
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3
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耐熱ボール（金属は不可）に上新粉と水を入れてよく混ぜる。
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4
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ボウルにラップをかけて電子レンジで5分30秒加熱する。
（６００ｗ）
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5
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大きめに切ったラップの上に、中身を出す。
（熱いので注意してください）
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6
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ラップの角を中央に寄せるように引っ張りながら、ラップの上から手のひらでギュっと押さえてもむ。
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7
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これを１５～２０回繰り返す。
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8
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大きめのビニールに、生地を入れて、口をあけたまま冷水に20分ほどつけてあら熱を取る。
（ビニールの中に水が入らないように注意）
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9
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冷めたら、再度５～６回まとめる。
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10
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生地を10等分に分ける（1個約５０ｇ）
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11
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たて９ｃｍ×横６ｃｍ位の楕円形になる様に、麺棒で伸ばす。
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12
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伸ばした生地の上にあんこを乗せて、はがれぬように合わせ目を閉じる。
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13
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閉じて、縁を閉じる。
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14
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これを柏の葉で包んで、出来上がり♪
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☆よもぎの柏餅を作りたい時は、６・７の工程の時によもぎの水分を搾って入れると、草もちの生地が出来ます。
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16
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おかげ様で５月７日話題入り出来ました。
つくれぽ下さった皆さん、作ってくれた皆さん、
ありがとうございました☆☆
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コツ・ポイント
６・７の工程で生地をもむ時、とても熱いので、ラップの上から布きんをかぶせて揉むと熱くないです。
このレシピの生い立ち
上新粉と柏の葉の「柏餅セット」を見つけたので、作ってみました。
初めてでも簡単に作れました。
初めてでも簡単に作れました。
チャコレート
