新じゃがと新玉ねぎのダシダで煮物

新じゃがと新玉ねぎのダシダで煮物
煮汁がしっかり味なので、ご飯にかけて食べると美味しいです。

材料

新じゃが
小10個
新玉ねぎ
大2玉
豚ひき肉
50〜100g(好きなだけ)
すりおろし生姜
小さじ1/2〜1
50cc
大さじ1
醤油
大さじ1
砂糖
小さじ1〜2

1

新じゃがは皮ごと入れるので、野菜ブラシやタワシでゴシゴシ洗い、好みの大きさにカット。新玉ねぎは大きめに切っておく。

2

豚ひき肉と生姜、酒を入れて強火で炒める。

3

水とダシダを入れて新じゃが投入。具材が少し顔出す程度の水分量で。

4

大体10分位煮てから新玉ねぎと醤油、砂糖、オイスターソースを入れて落し蓋して煮また5分位煮て完成。

5

すぐ食べても良いですが、10分以上置くと味が沁みて美味しいです。

コツ・ポイント

新玉ねぎは好みの感じで煮てください。じゃがいもと同じタイミングだとクタクタになります。

このレシピの生い立ち

新玉ねぎと新じゃがを食べたくて。和風だしに飽きてダシダで作ってみました。
レシピID : 5641870 公開日 : 19/05/10 更新日 : 19/05/10

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