厚揚げとふきの煮物

厚揚げとふきの煮物
ふきが手に入ったら是非!簡単です。

材料 (2人分)

ふき
3本
厚揚げ
1枚
砂糖
大さじ1
大さじ1
しょうゆ
大さじ11/2
300cc(1.5カップ)

1

ふきをゆでてすじをむいておく。(下処理後、冷凍して奥と便利)厚揚げは熱湯にさっとくぐらせて、油抜きをしておく。

2

ふきは4~5cmくらいの長さに切り、厚揚げは3cm四方程度に切る。

3

だし汁に厚揚げ、砂糖、みりんを入れて5分ほど落しぶたをして煮る。しょうゆを加えてさらに5分ほど煮る。

4

仕上げに1で下処理したふきを加えてさっと煮る。火がとおっているので混ぜる気持ちでOK。

5

数十分、なべ止めをしてから食べると更においしい!

コツ・ポイント

たくさん煮たら、お弁当にも♪

このレシピの生い立ち

レシピID : 56419 公開日 : 02/06/05 更新日 : 02/06/06

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