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むね肉を5センチくらいにそぎ切りにする醤油、酒1:1の割合で全体に行き渡る量と肉をポリ袋に入れ常温で30分〜1時間
片栗粉、薄力粉、青のり、塩をまぜあわせる。カラッと揚げたい時は片栗粉多め、
しっとりした唐揚げにする時は薄力粉多め。我が家は子供がまた小さいのでしっとり。薄力粉多めです。
衣をまぶして少量の油で揚げ焼きにして完成!