塩蔵わかめと油揚げの炒め物

塩蔵わかめと油揚げの炒め物

Description

塩蔵わかめの程よい塩気と食感が癖になる炒め物です。

材料

塩蔵わかめ
40〜50g
油揚げ
2枚
調味料
しょうゆ
大さじ1
大さじ1

作り方

1

塩蔵わかめは2分程度水につけて塩抜きしておく。
油揚げは湯通しして油抜きしておく。

2

調味料は合わせておく。

3

わかめと油揚げの水気をしっかり絞る。☆油揚げを絞るときは火傷に注意してください。(私は一度水に浸けてから絞ります)

4

油揚げは縦半分に切ってから細切りする。

5

フライパンにゴマ油を熱し、わかめと油揚げを入れて炒める。2分ほど、油が全体に馴染むまで。

6

合わせておいた調味料を入れる。☆最初に全部入れると味が濃くなるかもしれないので、味見をしながら調節するといいかもです。

7

すりごまを好きなだけ入れて混ぜ、最後にゴマ油を回しかけたらできあがり!

コツ・ポイント

生わかめや乾燥わかめでもできます。
この場合最後に物足りなければお塩を少々足してもいいかもしれません。

このレシピの生い立ち

もらった塩蔵わかめ、酢の物や汁物もいいけど、炒めたわかめも好きなので作ってみました!
レシピID : 5642074 公開日 : 19/05/10 更新日 : 19/05/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

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揚げ多目でゴマを使用しました!美味しかったです(^^)

けいしゅ☆

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First tsukurepo mark
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簡単においしくできました。レシピありがとうございます!

くろっち!

初つくれぽ嬉しいです♡こちらこそ素敵なつくれぽ感謝です♡