かぼちゃとオートミールのざっくりスコーン

シナモンの香りがよいデスよ。外も中もざくざくで甘さは控えめなので、素材の味が楽しめると思いマス。
藤

材料 (7個)

薄力粉
100g
全粒粉
100g
ひとつまみ程度
シナモンパウダー
小匙1
無塩バター(冷凍庫で冷やしたモノ)
60g
オートミール
40g
冷凍かぼちゃ
130g
コーヒーポーション(低脂肪タイプ)
2個

1

冷凍かぼちゃをレンジでほくほく状態にしてからしっかり冷ましておきます。
オートミールは予熱120度のオーブンで10分焼いて冷ましておきます。

2

材料の上6種をボウルに投入。以降、ひたすら混ぜ作業なので特にふるわなくてもいいと思います。

3

バターを2に投入。カードでだいたい小豆大くらいになるまで細かくしながら2と混ぜ合わせます。

4

オートミールを3に投入。軽く混ぜ合わせたら続けて冷めたかぼちゃを投入。カードでざくざく切りながら混ぜ込んでいきます。大きさはお好みで。

5

カードをゴムベラにチェンジ。4にコーヒーポーションを入れながら切るようにざっと混ぜます。
このあたりでオーブンを200度で予熱し始めます。

6

ぼろぼろ状態の生地を等分に分けて纏めながら形を整えます。厚さは2cm前後。形はお好みで。
大きめに切ったラップで纏めるとやりやすいかと。

7

6をオーブンへ。25~30分焼きます。生地が茶色くて焼き色が分かりにくいので時々様子を見ましょう。

コツ・ポイント

素材は割とヘルシーだと思うんですがどうでしょう?
しっとりめがお好みの方はオートミールを抜いてお試しを。

このレシピの生い立ち

レシピID : 56422 公開日 : 02/06/06 更新日 : 02/06/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
2002年06月08日 05:14
一度冷めたものをトースターで食パン1枚焼くくらいの時間温めたらほろっとなりました。自分で言うのも何ですが、うん、結構イケますね。はははは。