中華風豚しゃぶサラダ

中華風豚しゃぶサラダ
シャキシャキの野菜と豚しゃぶ肉でボリューム感のある中華風サラダです。♪ ピリ辛味でおかずにもお酒にも合います。

材料 (4人分)

豚薄切り肉
200グラム
トマト
1個
水菜
2株
きくらげ
4枚
もやし
1袋
食べるラー油
大2
大1
醤油
小2
少々
小1/2

1

豚肉は沸騰したお湯で茹で冷水にとり冷ましておきます。同じお湯でもやしも茹でて同様に冷ましておきます。

2

きくらげはもどして細切りにし、トマトは半分に切ってスライスしてお皿に並べます。水菜は4cmぐらいに切りうえに盛ります。

3

写真

1の茹でたもやしと2のきくらげを混ぜて水菜の上によそります。最後に豚肉を盛ります。

4

食べるラー油・醤油・酢・生姜・粉唐辛子をよく混ぜ合わせ塩加減を調え、いただく直前に3にかけます。

コツ・ポイント

野菜はシャキシャキ感のあるもので色々とアレンジ自在です。♪ 色合いを変えたり「旬」の野菜で季節感をだしたりと工夫するのも楽しいです。♡

このレシピの生い立ち

中華ホームパーティー時に大皿料理の前菜サラダとして作りました。お好みの食べるラー油に唐辛子を少し効かせてお酢を加えて、歯ごたえも楽しいカラフルサラダです。
レシピID : 5642449 公開日 : 19/05/11 更新日 : 19/05/11

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