干しエビとネギの卵炒飯⁂簡単パラパラ

干しエビとネギの卵炒飯⁂簡単パラパラ

Description

干しエビの旨みと香ばしいゴマ、少ない具材でおいしく仕上がります♡ほんのひと工夫でベタ付かずパラパラに。

材料 (約2人分)

ごはん
2膳分
サラダ油
大さじ2
1片
細ねぎ
7〜8本
☆干しエビ
10g
☆卵
2個
☆いりゴマ
大さじ1
☆塩
小さじ1/2
☆醤油
小さじ1
☆コショウ
少々
適宜
お好みで

作り方

1

にんにくと生姜はすり下ろし、ネギは刻んでおきます。

2

☆の材料を全て混ぜ合わせておきます。

3

ごはんに大さじ1杯のサラダ油を回しかけ、切るように混ぜ合わせます。米粒をコーティングするようなイメージで。

4

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フライパンに大さじ1杯のサラダ油を熱し、にんにくと生姜を入れて香りが立つまで炒めます。

5

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②を入れて、たまにかき混ぜながらふんわり半熟状態にします。

6

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⑤に、③と刻んだネギを入れて切るように炒め合わせます。

7

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仕上げにごま油を回しかけて少し炒め、お好みで輪切り唐辛子などをトッピングします。

8

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完成です、いただきます♪

9

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のんびりごはんと子育ての日記も更新中です。ぜひ遊びにいらして下さい☆sacchanchi-no-gohan.com

コツ・ポイント

ごはんをサラダ油でコーティングしておくだけで、とても炒めやすくなります。

このレシピの生い立ち

休日によく作るので覚書きに。
レシピID : 5642461 公開日 : 19/05/13 更新日 : 19/05/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/06/06

First tsukurepo mark
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美味しかったです!倍の分量で、油はバージンオイルで(^^)

pippi_♪

ありがとうございます☆バージンオイル、やってみます!