~ホタテのスパゲティ~ハマるよん

~ホタテのスパゲティ~ハマるよん
2012.07.20はなまるカフェで紹介いただきました。阿川佐和子さんがエッセイの中で披露していたレシピのアレンジです。

材料 (1人分)

帆立缶
小1缶(総量150g前後)
大さじ4~5
1片
タカの爪
2~3本
大さじ1~2
お好みで
スパゲティ(5分茹でくらいの細めのもの)
100g

1

パセリはみじん切り、タカの爪は種を抜く。帆立缶は缶を開けて缶汁ごとほぐしておく。
スパゲティーを茹で始める。

2

フライパンにオリーブ油、にんにく、タカの爪を入れて中火にかける。(カロリーが気になる人は油を少し減らしてもOK!)

3

にんにくがいい色になったら帆立缶を缶汁ごとフライパンに一気に投入する。酒を加えて少し煮詰める

4

3)に茹で汁50mlくらいと塩コショウで味を整える。パスタを入れて和えたら、お皿に盛り、パセリを散らす。

コツ・ポイント

「ああ言えばこう食う」 阿川佐和子・檀ふみ著より
本の中ではオリーブ油がカップ1/2になってましたが少し減らし、その分茹で汁追加してます。アーリオオーリオベースなので塩は強めにふるのがおいしいです。2012.08.07レシピ見直しました。

このレシピの生い立ち

レシピID : 56426 公開日 : 02/06/06 更新日 : 12/08/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

53 (46人)

17/10/17

写真

キャベツINで☆大量に頂いたホタテが美味しく食べられました!

✴秋茜✴

ホタテ大量なんてうらやまー!キャベツもあいそう。れぽ感謝❤

17/09/21

写真

シンプルで美味しい☆ ごちそうさまでした!

ヒイラギソース

気に入っていただけてうれしい!私も食べたくなってきました♪

17/04/29

写真

手軽で簡単!ホタテの風味が効いて美味しかったです。

lilca324

わー、夜中に私も食べたくなりました。れぽ感謝です❤

17/01/18

写真

帆立の風味を贅沢に味わえますね(*ˊᵕˋ*)あっという間に完食♡

ゆう♫*。

掲載遅くなりごめんなさい。れぽありがとうございます。

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Profile あんみっこ 2006年02月19日 04:59
はじめまして。私もドイツにて、みみよりちゃんさんのレシピにお世話になっています。このレシピで使うホタテ缶はどこで手に入れていますか?日本食のお店ですか。または他に手軽に買えるところがあれば教えてください。
みみよりちゃん 2006年02月19日 06:07
あんみっこさん、こんばんは。
すいません、ホタテ缶は日本から持ってきています。ツナ缶などと違って日本で買っても結構お高いものなので、日本食材店なんてすっごい高そうですね!
ぜひ日本のご家族に頼んで、リーズナブルなSAL便(2Kg以内の小型包装物)で送ってもらってください。
もしくはデパートなどで生のホタテで作ってみてもいいかも?(←やったことないですが)
全然参考にならなくてすみません。
バウチャン 2006年11月05日 08:37
みみよりちゃん、はじめまして。
このスパゲッティー、何度か作っております、お気に入りなの。先日たまたまお友達から回ってきた本を読んでたら、このレシピ、登場してました。あ~,これかあ。。って再確認。でも、はじめて教えてもらったのはみみよりさんのレシピだから・・感謝しとりま~す。私もホタテ缶、日本に帰ったとき調達してきます。切れると、送ってもらったり(^^ゞ 常備しとくとほ~んと便利です。
これからもよろしくお願いします。(^^)/
すがみほ 2007年09月01日 18:06
みみよりちゃんさん、こんにちは。
先日このパスタを作りました♪
ホタテの缶詰って、なんだかもったいなくて
なかなか使えない私(笑)。
宝物のホタテ缶で作った甲斐があって、
とってもおいしかったです♪
ご馳走様でした★
みみよりちゃん 2007年09月01日 18:20
つくれぽもありがとうございました!
ホタテ缶って結構お高いですよね。
でも私も食べたくてちょうどホタテ缶を購入したところです。
簡単なので、またぜひ作ってみてくださいね~~