明日葉ときゅうりの塩昆布和え♥

明日葉ときゅうりの塩昆布和え♥

Description

今(3〜5月)が旬で栄養満点の明日葉を美味しくたっぷり食べましょう^_^

材料

明日葉
好きなだけ
きゅうり
好きなだけ
塩昆布
適量
適量

作り方

1

鍋かフライパンにお湯を沸騰させ塩を入れ、茎部分を先に2分程茹でてから全体を入れて、2分くらいで取り出す。

2

冷めるまで冷水に浸し、水気を絞って3㎝位に切り、きゅうりは5㎜巾の斜め輪切りにし、ビニール袋に入れる。

3

適量の塩昆布とごま油を入れてよく揉み込み、冷蔵庫で少し寝かせたら出来上がり♪

コツ・ポイント

明日葉はほうれん草などよりは葉がしっかりしているので、茹で時間を少しだけ多くするといいようですが、茹で過ぎないように^_^;

このレシピの生い立ち

GWに出かけた時に旬の明日葉がとても安く沢山手に入ったのであれこれ試してみました^_^以前このレシピのレタスバージョンを作って頂いてとても美味しかったので^_^
レシピID : 5642650 公開日 : 19/05/11 更新日 : 19/05/11

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