絹さやと玉ねぎの卵とじ

Name: 絹さやと玉ねぎの卵とじ
Yield: 2人分
Ingredients: 絹さや 10〜12本; 玉ねぎ 1個; 卵 4個; 水 300cc; ほんだし 小さじ1杯; 醤油 大さじ1杯; みりん 大さじ2杯; 酒 大さじ2杯

Description

味付けがさっぱりとしていて、美味しいです。ご飯に乗せて丼にしても最高です！

ペコかず♪

材料（2人分）

10〜12本

1個

4個

300cc

ほんだし

小さじ1杯

醤油

大さじ1杯

みりん

大さじ2杯

酒

大さじ2杯

作り方

1

玉ねぎをくし切り、絹さやは斜めに三等分にする。
2

卵はあらかじめ溶いておく。
3

鍋に水とほんだしを入れて煮立たせる。
4

煮立ってきたら、玉ねぎがしんなりするまで8分ほど中火で煮詰める。
5

絹さやを入れて2分さらに煮詰める。
6

溶き卵を流し込み、白身に火が通るまで煮れば完成！

コツ・ポイント

絹さやは火を通しすぎると、青臭さが出てくるため、2分を守ってください。

このレシピの生い立ち

旬なものを使った料理を作りたかった。

レシピID : 5642684 公開日 : 19/05/11 更新日 : 19/05/11

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)

2020年5月28日

初れぽ

ma2kaboch

玉子無しですが参考にさせて頂きました。美味しいくて感謝です。

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絹さやと玉ねぎの卵とじ

Description

材料 （2人分）

作り方

1

2

3

4

5

6

コツ・ポイント

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