タプナードと茄子キャビア
Description
仏料理人である弟から聞いたレシピを簡単にアレンジ。お持てなしの前菜やサンドイッチのフィリングなどにも使える2種。左が茄子キャビア、右がタプナードです。
材料
(4人分)
■
●●茄子キャビア●●
4本
にんにく
1かけ
EXヴァージンオリーブオイル
大さじ3
クミンシードパウダー
小さじ1/4
小さじ1/4
塩、胡椒
適宜
■
●●タプナード●●
100g
にんにく
1かけ
大さじ2
1缶
ケイパー
大さじ3-4
EXヴァージンオリーブオイル
1/3カップ
作り方
コツ・ポイント
レシピID:56033の「全粒粉の平焼きパン」を添えてみました。ワインがすすむメニューです。
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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