ささみのチーズ巻き

ささみのチーズ巻き
ささみといってもこちらのは日本の3倍くらいあるので、これだけでボリューム一杯です。

材料 (2人分)

ささみ
100gx2枚
ハム
2枚
チーズ
50gくらい
小さじ半
エシャロット
2個
塩こしょう
少々

1

鶏肉はたたいてなるべく平たくします。両面に塩こしょうをする。
エシャロットはみじん切り

2

写真

チーズを棒状に切る。
平たくした鶏肉の上にハムをのせ、チーズを巻き込むように包む。
タコ糸で縛る。

3

フライパンにサラダ油を熱し、肉を焼く。焼いてる途中でエシャロットを加え、一緒に炒める。
コンソメ小さじ半、水大さじ3を加えて、同じフライパンの中でソースを作る。ソースを作るタイミングはお肉がほとんど焼きあがった時点。

コツ・ポイント

肉が小さければ、中身も小さくして一口おつまみのようにしてもいいです。

このレシピの生い立ち

レシピID : 56431 公開日 : 02/06/06 更新日 : 02/06/07

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