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簡単リンクかわいい ブルー マカロン
作り方
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1
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アーモンドプードルと粉糖を一緒に混ぜてふるって置く。
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2
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ボウルに卵白を入れて泡立てる。
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3
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グラニュー糖を3～4回に分けて加えながら艶が出てくるまで泡立てる。
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4
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そこに着色料を加えてさらに泡立てる。
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6
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ボウルの内側に生地を押し付けて生地をなめらかにしていく。マカロナージュを行う。
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7
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生地を持ち上げたときリボン状に生地が落ちてくればＯＫ。
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9
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ペットボトルのふたで丸を書いてからやるとやりやすいですよ。
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10
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生地が手で触れるくらいの硬さになるまで乾燥させる。私は扇風機を使って乾燥させました。
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11
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乾いたらオーブンを160℃に余熱をしておく。
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12
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生地を天板に乗せて160℃でピエが出てくるまで焼く。私の場合は5分くらいで出てきたのでしっかり見ながらやった方がいいです
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13
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オーブンを少し開けて熱気を逃がす。
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14
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130℃で10分焼く。
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15
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オーブンから取り出して天板に乗せたまま冷ます。
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16
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クリームを作る。
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17
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卵黄と砂糖、バターをボウルに入れて泡立て器で混ぜる。
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18
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青い着色料を入れて混ぜる。
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19
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マカロンに挟んで完成。
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20
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カップに入れて袋に入れると可愛くプレゼント出来ます。
コツ・ポイント
きちんと乾燥させてから焼くことが上手く作るコツです。
このレシピの生い立ち
いろんな色のマカロンを作ってみたかったので作ってみました。
レシピID : 5643605
公開日 : 19/05/12
更新日 : 19/05/12
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