米粉で作る切り干し大根のリメイクおやき

米粉とれんこん粉と天然塩を耐熱ボウルにいれて混ぜておく。

1に少しずつ熱湯を注ぎ、スプーンなどで混ぜます。

2が少し冷めたら、手で生地をまとめます。

4の生地を打ち粉をしたまな板などに乗せ、麺棒で５ミリ程度に伸ばします。

5の真ん中に、しっかり汁気を切った切り干し大根を乗せて包みます。

閉じ口を下にして、ごま油を引いたフライパンに置き、蓋をして片面8〜10分ほど弱火で焼きます。

程よい焼き色がついたら完成。れんこん粉を使っているのですこしムラサキがかっています。