豚バラ薄切り肉のテキトーポークチャップ風

豚バラ薄切り肉のテキトーポークチャップ風

Description

キムチのテイストを隠し味に加えた
ポークチャップ+豚キムチの融合的な
豚バラ肉の炒め物です

材料

豚バラ薄切り肉
150g
ピーマン
1個
玉ねぎ
1/4個
コショウ
少々
ホワイトペッパー
少々
少々
炒めダレ
 ケチャップ
大さじ1弱
 キムチの素
小さじ1
大さじ2/3
 日本酒
大さじ2/3
炒め油
 米油
少々
 ネギ油
少々
 ニンニク油
少々

作り方

1

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2

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3

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4

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5

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6

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7

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コツ・ポイント

①仕上げに少量入れる顆粒状片栗粉は
炒める際に出る旨味を含んだ水分を逃がさず
具材に絡めるため使用
(顆粒状のものはダマになりにくくて
使いやすい)

このレシピの生い立ち

なんとなく自分なりの
ポークチャップを作りたくなったので
というところから来ています

ポークチャップは元々豚肉にケチャップと
ウスターソースで味付けした
アメリカ発祥の料理らしいです
レシピID : 5643930 公開日 : 19/05/12 更新日 : 19/05/12

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