肉そば

肉そば
簡単です。

材料

そば
3人前
ねぎ
適量
牛肉
300g
アゴだし粉末
1袋
120cc
醤油
大さじ1
小さじ1

作り方

1

鍋に水を1.3リットル入れアゴだし粉末1袋入れ火にかける。牛肉を食べやすい大きさに切り鍋に入れる。

2

沸騰したらアクを丁寧に取る。めんつゆ、醤油、塩を入れ味を調える。濃い目に味付けをする。

3

鍋にたっぷりの水を入れ、沸騰させてから乾燥ソバを入れる。たまにかき混ぜながらソバの時間茹でる。

4

ソバをザルに打ち上げ、器に移し、肉、汁を注ぐ。刻みネギをまぶして完成。

コツ・ポイント

ダシを濃い目に味付けること。

このレシピの生い立ち

母からのレシピ
レシピID : 5644091 公開日 : 19/05/12 更新日 : 19/05/12

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