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レタス、トマトは食べやすい大きさに、きゅうりは薄くスライスしておく。大根おろしをつくっておく。
うどんは茹でた後、水にさらし、冷やしておく。
お皿にレタス、きゅうり、トマト、うどんを盛り付ける。
盛り付けたうどんの上に、サバ缶をのせ、大根おろし、鰹節、白ごまをトッピングする。
めんつゆをかけて出来上がり!
お好みで、海苔、マヨネーズなどをトッピングしても美味しいです。