新じゃがいもとアスパラガスのチーズ焼き

新じゃがいもとアスパラガスのチーズ焼き

Description

簡単に電子レンジでベシャメルソースを作り、トースターで焼き目をつけます。

材料 (2〜4人分(おつまみとしては6〜7人分))

新じゃがいも
1袋(約10個)
アスパラガス
1束(約4本)
ピザ用チーズ
50g
【ベシャメルソース】
バター
50g
薄力粉
大さじ3
牛乳
300cc
小さじ1/4
1/2欠片

作り方

1

新じゃがいもはよく洗い、芽を取り除く。鍋に入れ、水を浸るように加え茹でる。茹で上がったら粗熱を取り、乱切りにする。

2

アスパラガスは下をおとしピーラーでむく。斜め切りにし、耐熱容器に入れ、ラップをし電子レンジ600wで約40秒加熱をする。

3

ボウルにバターを入れ、ラップをして電子レンジ600wで約20〜40秒加熱し、溶かしバターにする。

4

〈3〉に薄力粉を入れよく混ぜ、牛乳を加えラップをし電子レンジ600wで約1加熱をする。再度混ぜ、更に約3分加熱し混ぜる。

5

耐熱皿に〈1〉、〈2〉を入れ、〈4〉を上にかけ、ピザ用チーズをのせる。

6

トースター約250℃で約3〜5分加熱し、焼き目をつける。

7

お好みで、パセリ(乾燥)をかける。

コツ・ポイント

パーティーの際、品数は作りたいけど…手間ははぶきたい!そんな時にオススメです。ベシャメルソースは電子レンジで簡単に仕上げます。数回に分けてきちんと混ぜることで、ダマもなく仕上がります。

このレシピの生い立ち

2019年4月13日京都ワイングロッサリーさんとのイベント。
レシピID : 5644274 公開日 : 19/05/12 更新日 : 19/05/12

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